Bas Armagnac Domaine de Lassaubatju 1989

Durante il nostro terzo giorno ad Armagnac, David e io abbiamo incontrato un piccolo produttore di nome Blondeau che sembrava avere una scorta infinita di alcolici incredibili.

I suoi brandy Domaine de Lassaubatju erano proprio quello che stavamo cercando: un Armagnac sorprendentemente distinto con un sacco di appeal crossover! Mentre gli spiriti sono ancora saldamente radicati nel classico profilo aromatico di frutta e mandorla, c’è un distinto aroma di trucioli di matita che proviene dalle sue botti confezionate su misura realizzate con legno proveniente da una foresta vicina. Il risultato è la cosa più vicina che vedremo all’Armagnac di un amante dei Borboni.

Realizzato con una miscela di Folle Blanche, Ugni Blanc e Baco, il 1989 è molto simile al whisky con una ricchezza superba e un’esplosione concentrata di pelle di mandorla tostata sul finale. Snello e filante, il palato lascia spazio a spezie da forno sul finale. Importato direttamente per K&L, Lassaubatju rappresenta quello che oggi è uno dei nostri migliori valori per qualsiasi tipo di spirito.

Non so dove altro potresti trovare uno spirito di oltre 20 anni, a prova di tutto con questo tipo di provenienza che ha un sapore così buono