Grappa Montegalda – Millesimata

Grappa Giovane Millesimata, ottenuta da un blend di vinacce rosse di Carmenere e Raboso fermentate provenienti da aziende vitivinicole del Veneto.

Distillata con metodo artigianale, è una Grappa di forte personalità gusto-olfattiva che ricorda la vinaccia rossa di provenienza. Una grappa tradizionale, dedicata al territorio.

Si presta perfettamente ad accompagnare il formaggio Asiago Stagionato. Ottima a conclusione di un pasto per il tradizionale “Rasentin”.

42 Alc. – Bottiglia da 500 ml con astuccio in cartone. Disponibile anche con cassettina in legno.

Bottiglia numerata a mano con indicazione del millesimo dell’annata.

Materie prime

Ottenuta dalla distillazione di un blend di vinacce rosse fermentate di Carmenere e Raboso, provenienti da aziende vitivinicole del Veneto.

Distillazione artigianale

Da sempre la Distilleria FRATELLI BRUNELLO utilizza un impianto discontinuo a vapore diretto, tra i pochi ancora in attività, condotto a bassa pressione e bassa temperatura. E’ composto da 4 caldaiette rigorosamente in rame, come vuole la tradizione.

Il ciclo di distillazione è molto lento e prevede la lavorazione di piccoli lotti di vinaccia (cotta) la cui durata è di circa un’ora e mezza.

Stagionatura

Riposa in contenitori inerti di acciaio per almeno 24 mesi durante i quali, grazie ad una lenta evoluzione, si ammorbidisce e assume sensazioni olfattive più rotonde e delicate.

Degustazione

Nonostante la stagionatura la Grappa “Montegalda” mantiene una forte personalità gusto-olfattiva.

Al profumo ricorda la vinaccia rossa di provenienza mentre al palato si presenta calda, armonica ed equilibrata.

Una grappa tradizionale, dedicata al territorio Veneto.