Barbaresco Riserva “Ciabot” Docg
Barbaresco Riserva “Ciabot” Docg
Vitigno: 100% Nebbiolo.
Sistema di Allevamento: Guyot.
Vigna: “Bricco San Giuliano” vigneti in Neive 400 m.s.l.m. di 25 anni.
Esposizione: sud-ovest.
Terreno: marnoso-calcareo.
Vinificazione: pigiadiraspatura soffice, fermentazione alcolica 10 -15 giorni a temperatura controllata.
Invecchiamento: affinamento per tre anni: 100% in barriques nuove di rovere francese. Affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Imbottigliamento: agosto.
Ceppi per ettaro: 5,000.
Resa per ettaro: 65 ql/ha -1.5 kg per pianta.
Gradazione alcolica: 14%.
Oltre un secolo di eccellenza
100 anni di tradizione
Dal 1921, tre generazioni della famiglia Gaviglio si tramandano la passione per il vino e la consulenza esperta.
Vini artigianali selezionati
Prodotti accuratamente selezionati, oltre 900 etichette di vino da produttori italiani e francesi e 600 di distillati e liquori scelte personalmente per qualità e autenticità
Enotecario professionista
Andrea Gaviglio, sigillo professionale n.3, ti guida nella scelta del vino perfetto per ogni occasione.