Langhe Chardonnay Doc

Vitigno: 100 % Chardonnay.

Vigneti: Situati nel commune di Treiso, con

esposizione est ad un altezza sul livello del

mare di 380 metri.

Terreno: Suolo tendente al sabbioso con presenza di argilla e calcare.

Vendemmia: Il periodo di vendemmia può variare da inizio Settembre al 15 Settembre,

in relazione all’ andamento climatico dell’annata.

Fermentazione: Dopo circa 20 ore di

criomacerazione, il mosto viene messo a

fermentare ad una temperature di 12-14°C per 3 settimane.

Affinamento: Tutto il periodo

di affinamento viene effettuato

in vasche di acciaio inox per mantenere al meglio le

caratteristiche di freschezza tipiche dello Chardonnay.

Characteristics: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdi,

i profumi sono erbacei misti a sentori fruttati che formano un

ampio e persistente bouquet,

al palato è un vino dal carattere deciso ed armonico di notevole

freschezza.

Età media delle vigne: 37 anni