Cabernet D’Anjou – Domaine Blouin
Cabernet D’Anjou
Tipologia di vino: Rosato
Vitigno: Cabernet Franc 50% Cabernet Sauvignon 50%
Terreno: argilloso e semiprofondo
Vinificazione:
Raccolta delle uve con profili aromatici di tipo frutta fresca e frutta matura.
Macerazione delle bucce da 12 a 24 ore per estrarre più frutta.
Pressatura e assestamento severo.
Fermentazione lenta con controllo della temperatura (da 16 a 19°C) che permette di trattenere il potenziale aromatico del Cabernet Franc, fino a quando rimangono circa 34gr/l di zucchero residuo.
Invecchiamento prima del confezionamento.
ASPETTO: Colore rosso lampone brillante e cristallino con riflessi salmone.
NASO: Note di piccoli frutti rossi (fragola, ribes), rosa, caramella inglese, con finale tutto in freschezza di menta e pepe bianco.
BOCCA: Sorprendente, molto piacevole in estate. Vino gourmet per eccellenza, il rosato è rotondo e soave con una vivacità che compensa la sensazione morbida e rinfresca la fine di bocca
Oltre un secolo di eccellenza
100 anni di tradizione
Dal 1921, tre generazioni della famiglia Gaviglio si tramandano la passione per il vino e la consulenza esperta.
Vini artigianali selezionati
Prodotti accuratamente selezionati, oltre 900 etichette di vino da produttori italiani e francesi e 600 di distillati e liquori scelte personalmente per qualità e autenticità
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Andrea Gaviglio, sigillo professionale n.3, ti guida nella scelta del vino perfetto per ogni occasione.