Lirac AOP Rouge

TERRENO

• Colline orientate a sud
• Terreni più o meno rocciosi di argille.

VITIGNI

• 65% Grenache
• 30% Syrah
• 5% Mourvedre

DEGUSTAZIONE

• Abito rosso porpora scuro con riflessi neri. Naso ricco ed elegante con note di amarena, mora, poi vaniglia, leggera affumicatura e poi cacao.
• Fresco al palato con una struttura sapida, che rivela tannini setosi ma carnosi.
• Il finale è generoso con i suoi fiori di cacao e le note tostate.

SERVIZIO

• Servire a 18°C, bere tra i 2 e gli 8 anni

ACCOPPIAMENTO

• Braciole di maiale caramellate
• Cosce di coniglio confit al rosmarino e cremosa di zucca
• pillola di piccione