Taurasi Docg
- Denominazione: Taurasi D.O.C.G.
- Annata: 2016
- Vitigno: Aglianico 100%
- Densità impianto: 3.000 piante/ha – Età media del vigneto 20 anni.
- Terreni: Vigneti situati a 550/600 m.s.l.m. Suolo argilloso, calcareo, arenaceo ricco di depositi vulcanici.
- Conduzione dell’azienda: Biologica da 20 anni. Massima espressione del territorio a cui appartiene.
- Vendemmia: Uva raccolta vigorosamente a mano con la massima cura in piccole cassette da 20 Kg.
- Periodo di raccolta: Inizio novembre.
- Vinificazione: 25 giorni in troncoconici di rovere da 50 hl.
- Maturazione: Una permanenza di 24/36 mesi in botte di rovere da 50 hl. Segue un lungo affinamento in bottiglia.
- Colore: Rosso rubino con riflessi granati.
- Profumo: Al naso, intenso e complesso, persistenti note lasamiche, frutti di bosco, rosa canina, fumo, amarena, viola, cenni di corteccia di sottobosco, spezie scure, tannino vellutato ed elegante.
- Gusto: Bocca corposa e dinamica, ricca freschezza, tannini vivaci e piacevoli, buona sapidità. Lascia note silvestri in bocca, ottima persistenza.
- Abbinamento: Arrosti di carne rossa, cacciagione, formaggi a pasta dura o stagionati.
- Gradazione alcolica: 14% vol.
Oltre un secolo di eccellenza
100 anni di tradizione
Dal 1921, tre generazioni della famiglia Gaviglio si tramandano la passione per il vino e la consulenza esperta.
Vini artigianali selezionati
Prodotti accuratamente selezionati, oltre 900 etichette di vino da produttori italiani e francesi e 600 di distillati e liquori scelte personalmente per qualità e autenticità
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Andrea Gaviglio, sigillo professionale n.3, ti guida nella scelta del vino perfetto per ogni occasione.