Puglia Rosato Igt “Sylvis” – Tenuta Ferrero
Sylvis è ottenuto da un’ attenta selezione in vigna di uve 100% Montepulciano vinificate in Rosato. É un vitigno a bacca nera coltivato in prevalenza nell’Italia centrale che ha sviluppato un’ ottima reputazione non solo per i vini rossi secchi, ma si presta benissimo anche a rosati luminosi e intensi.
Elegante e delicato al naso con note floreali e di frutta rossa come fragola, mirtillo, ribes e lampone. In bocca è caldo, morbido e ben bilanciato da una spiccata acidità.Ottimo come aperitivo, in abbinamento con antipasti e piatti di mare colorati. Si sposa bene anche con primi di carne.
Vitigno: Montepulciano<
Classificazione: indicazione geografica protetta
Gradazione alcolica: 13%<
Zona di produzione: Agro di Serracapriola<
Epoca di raccolta: 3° decade di settembre
Vinificazione: Raccolta selettiva delle uve a mano. Diraspatura molto delicata. Macerazione con le bucce per una notte. Pressatura soffice e delicata. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata molto bassa per circa 10-12 giorni. Affinamento 3 mesi in acciaio.
Rese per ettaro: 140 ql/ha
Oltre un secolo di eccellenza
100 anni di tradizione
Dal 1921, tre generazioni della famiglia Gaviglio si tramandano la passione per il vino e la consulenza esperta.
Vini artigianali selezionati
Prodotti accuratamente selezionati, oltre 900 etichette di vino da produttori italiani e francesi e 600 di distillati e liquori scelte personalmente per qualità e autenticità
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Andrea Gaviglio, sigillo professionale n.3, ti guida nella scelta del vino perfetto per ogni occasione.