Mirto Bianco da Bacche Bianche

Il Mirto Bianco da Bacche Bianche è un liquore artigianale unico nel suo genere, realizzato esclusivamente con bacche di mirto bianco (Myrtus communis var. leucocarpa) raccolte a mano nelle campagne. 

Questa varietà di mirto, si distingue per i frutti di colore bianco candido. La raccolta avviene solitamente tra il mese di gennaio e febbraio. Dopo una delicata fase di selezione, le bacche vengono fatte macerare in alcool puro per alcune settimane, rilasciando tutto il loro caratteristico aroma balsamico.

Il Mirto Bianco si distingue per l’armonia e l’equilibrio di gusto, con la sapidità che bilancia perfettamente l’alcool e la morbidezza della glicerina. Il retrogusto persistente richiama sensazioni di alloro, erbe aromatiche e spezie, con sfumature che ricordano l’aria di mare e le note iodate.

Il liquore riflette appieno il territorio di produzione, con i sentori della rigogliosa macchia mediterranea che dominano il profilo aromatico. Le bacche di mirto bianco conferiscono freschezza e conferiscono una complessità unica a questa specialità della tradizione sarda. 

La possibile presenza di lievi depositi è indice dell’assoluta naturalità e artigianalità di questo liquore. I sedimenti, infatti, sono il risultato delle modalità di produzione tradizionali e testimoniano la totale assenza di filtraggi.

Per apprezzare al meglio l’equilibrio di aromi e la struttura del Mirto Bianco, è consigliabile degustarlo ad una temperatura fresca, ma non eccessivamente fredda per percepire le sfumature di gusto che caratterizzano questo pregiato elisir di mirto.