Champagne Brut Nature Blanc de Blanc Grand Cru “Ephémère N. 4 Montmarne” – Roland Champion
Lo Champagne Montmarne di Roland Champion è frutto del 100% Chardonnay dal vigneto dell’omonima parcella di proprietà (lieu-dit) a Chouilly, villaggio Grand Cru della Côte des Blancs. Vendemmia 2018, questa cuvée è stata elaborata seguendo un metodo artigianale, vinifica in fût de chêne (Barrique) e affina sur lies per 10 mesi. Nessun dosaggio aggiunto Brut Nature. Tiratura limitata per sole 1.629 bottiglie.
Si tratta di un Blanc de Blancs espressivo e vivace, che esprime tutta la tipicità dei suoli gessosi della zona. Al naso spiccano note floreali e fruttate, miele, frutta secca e note di pasticceria sul finale. Il palato è fruttato con una spiccata mineralità che gli conferisce un tocco sapido equilibrato. Finale lungo. Ideale per accompagnare tutto il pasto.
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