Mortlach 2009 12 Years Old – Càrn Mòr Strictly Limited

Fondata nel 1823 Mortlach è una delle più antiche distillerie dello Speyside e chiaramente una delle 7 storiche di Dufftown (tra cui ricordiamo anche Glenfiddich e Balvenie). La distilleria è utilizzata principalmente come componente del Johnnie Walker. La sua produzione è molto particolare perché grazie alla sua personalissima distillazione (a 2.81 passaggi) produce un malto molto corposo e sulfureo che le è valso il nome di “The beast of Dufftown”.

Il Mortlach 12 Years Old è un single malt Scotch whisky imbottigliato da Morrison Distillers per la serie Càrn Mòr è stato distillato nel 2009, ha riposato per circa 11 anni in di botti ex-bourbon prima di essere affinato per qualche mese in botti ex-rum delle Barbados e imbottigliato nel 2022 al 47,5% senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo in 942 bottiglie totali.

Note di Degustazione

Colore: Oro chiaro brillante.

Aroma: Al naso è fresco con note di vaniglia e tanta frutta tropicale, ananas, banana e mango con sentori di zenzero.

Sapore: Al palato è consistente con il naso, frutta tropicale, pepe, vaniglia e una leggera nota balsamica.

Finale: Di media persistenza, esce la particolarità di Mortlach con il suo stile “pesante”, sembra di entrare un vecchio magazzino, abbiamo note di pepe nero, ananas, cannella e un leggero sentore di libri polverosi.

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