Grappa di Schiava dell’Alto Adige

Come suo fratello maggiore, l’omonimo vino, la Grappa di Schiava dell’Alto Adige offre una bevuta piacevolmente semplice, senza troppe pretese. Ultimata la produzione del vino rosso, Felix pressa delicatamente le vinacce e le affida a Christine, che le sottopone immediatamente a distillazione, così da conservarne inalterati la freschezza e gli aromi. La nostra grappa Schiava profuma leggermente di frutti di bosco, ciliegie e uva fresca, con note di fiori di mandorlo e violette. Al palato, è succosa e stimolante, con una rotondità piena e delicata e un finale gradevolmente morbido. Per noi, è il digestivo perfetto dopo un pasto raffinato e non troppo pesante.