JOUR FRUIT Rouge – Mas del Périe - Fabien Jouves

VITIGNO: 
Malbec

ETÀ MEDIA DELLE VITI
25 anni

CERTIFICAZIONE
AB

SUOLO ED ESPOSIZIONE
Insieme di diverse parcelle degli altipiani calcarei cadurciani

VINIFICAZIONE
Raccolta manuale e vinificazione delicata della durata di 7-10 giorni
Fermentazione in vasche di cemento e acciaio inox

ALLEVAMENTO Affinamento
in vasche di cemento per 6 mesi

SO2 TOTALE : <30 mg/L

ALCOOL : 12,5%

NOTE DI DEGUSTAZIONE : Un’annata fresca che rivela l’identità del Malbec nel calcare dei Causses. Un vino ricco di frutta e sole che rimane fresco, morbido e facile da bere, con un corpo delizioso che si invita sulle grandi tavole estive.

ABBINAMENTI: Ideale per aperitivi estivi, tapas e grigliate, fino ai primi confortanti piatti a cottura lenta dell’autunno.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 15°-16°

CONSERVAZIONE: 5 anni