Vermentino di Gallura Superiore Docg “Lupus in Fabula”

Lupus in Fabula arriva quando tutti ne parlano, lo aspettano.

Si rivela inaspettato nel gusto e nelle sensazioni che regala.

Il detto lupus in fabula si adopera al sopraggiungere improvviso di una persona o di una cosa nel momento in cui se ne sta parlando.

Il detto deriva da una favola di Fedro, celebre scrittore di favole vissuto a Roma nel I secolo.

Il Lupo E L’Agnello

Un lupo e un agnello, spinti dalla sete, si ritrovarono a bere nello stesso ruscello. Il lupo era più a monte, mentre l’agnello beveva a una certa distanza, verso valle. La fame però spinse il lupo ad attaccar briga e allora disse: “Perché osi intorbidarmi l’acqua?”

L’agnello tremando rispose: “Come posso fare questo se l’acqua scorre da te a me?”

“E’ vero, ma tu sei mesi fa mi hai insultato con brutte parole”.

“Impossibile, sei mesi fa non ero ancora nato”.

“Allora” riprese il lupo “fu certamente tuo padre a rivolgermi tutte quelle villanie”. Quindi saltò addosso all’agnello e se lo mangiò.

Questo racconto è rivolto a tutti coloro che opprimono i giusti nascondendosi dietro falsi pretesti.

Uve : Vermentino 100%. in purezza.

Affinamento: A fine fermentazione il vino viene maturato sulle scorze dei lieviti per un periodo di otto mesi.

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo: Elegante, raffinato, ampio, lungo, floreale, frutta dolce con nota minerale evidente.

Gusto: Voluminoso, buono equilibrio acido. Buona struttura, retrogusto fruttato, minerale persistente.