Ribolla Gialla Brut
Metodo: Charmat lungo
Varietà: 100% Ribolla Gialla
Sistema di allevamento: Guyot
Terreno: calcareo, sciolto, ricco di ossidi di ferro
Epoca di vendemmia:
primi di settembre
Metodo di raccolta:
manuale
Affinamento:
una frazione del 10% viene fermentata in tonneau di rovere francese, segue la presa di spuma in autoclave con batonage frequenti e permanenza su lieviti per 6 mesi.
Oltre un secolo di eccellenza
100 anni di tradizione
Dal 1921, tre generazioni della famiglia Gaviglio si tramandano la passione per il vino e la consulenza esperta.
Vini artigianali selezionati
Prodotti accuratamente selezionati, oltre 900 etichette di vino da produttori italiani e francesi e 600 di distillati e liquori scelte personalmente per qualità e autenticità
Enotecario professionista
Andrea Gaviglio, sigillo professionale n.3, ti guida nella scelta del vino perfetto per ogni occasione.