Pinot Nero Oltrepò Pavese “Il Nero” Doc
Varietà Uva
Pinot Nero 100%
Tipo di raccolta
Manuale – da vigneti del comune di Montalto Pavese, con esposizione a sud-est.
Sistema di vinificazione
– Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata.
– 10/15 giorni di contatto con le bucce
– Maturazione in botti da 225 lt per 12 mesi.
Analisi Organolettica
Colore rosso rubino brillante, profumo fruttato di grande eleganza con chiari sentori di cassis e fiori secchi, ma anche di sottobosco e mirtillo, di liquerizia e speziati.
Al palato dimostra grande equilibrio e potenza, buona struttura e lunga persistenza, quasi vellutato.
Oltre un secolo di eccellenza
100 anni di tradizione
Dal 1921, tre generazioni della famiglia Gaviglio si tramandano la passione per il vino e la consulenza esperta.
Vini artigianali selezionati
Prodotti accuratamente selezionati, oltre 900 etichette di vino da produttori italiani e francesi e 600 di distillati e liquori scelte personalmente per qualità e autenticità
Enotecario professionista
Andrea Gaviglio, sigillo professionale n.3, ti guida nella scelta del vino perfetto per ogni occasione.