Asti Spumante Docg “Bel Piasì”
Colore: Giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli.
Profumo: Fragrante di uva Moscato e con netti sentori di fiori di arancia e di tiglio, di pesca e di miele.
Sapore: Delicatamente dolce, ma fragrante, grazie al suo spiccato contenuto acido.
Spuma: Allegra, viva, uniforme.
Perlage: A grana fine, persistente.
Metodo di produzione: Diraspapigiatura delle uve e macerazione con le bucce per alcune ore in presse orizzontali e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata per 30 giorni a circa 16°C.
Presa di spuma in autoclave con aggiunta di lieviti selezionati con ottenimento di una sovrapressione di 5,5 Atm.
Al termine della fermentazione, stabilizzazione con refrigerazione a -4°C, poi microfiltrazione e successivo imbottigliamento.
Affinamento in bottiglia per alcune settimane.
Oltre un secolo di eccellenza
100 anni di tradizione
Dal 1921, tre generazioni della famiglia Gaviglio si tramandano la passione per il vino e la consulenza esperta.
Vini artigianali selezionati
Prodotti accuratamente selezionati, oltre 900 etichette di vino da produttori italiani e francesi e 600 di distillati e liquori scelte personalmente per qualità e autenticità
Enotecario professionista
Andrea Gaviglio, sigillo professionale n.3, ti guida nella scelta del vino perfetto per ogni occasione.