Caol Ila 6 Year Bourbon Koval – Valinch & Mallet
Un imbottigliamento indipendente di Caol Ila single malt, pubblicato come parte della collezione The Peaty Dna di Valinch & Mallet. Ogni versione di questa serie è stata finita in un tipo diverso di botte da Koval a Chicago. Questa edizione particolare è stata ricavata da una botte che in precedenza conteneva Koval Bourbon .
Naso: cornflakes tostato, zucchero di canna, baccello di vaniglia.
Palato: patatine salate pronte, marmellata di albicocche, mela verde acuminata e aria costiera.
Finitura: il fumo sviluppa un nucleo speziato di scaglie di cannella e peperoncino rosso.
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