Bordeaux Saint Emilion Grand Cru 2019 – Château Tour Peyronneau
Un Saint-Emilion Grand Cru senza solfiti a cui si aggiunge il carattere croccante e gourmet del Merlot.
Annata: 2019
Regione: Bordeaux
Denominazione: Saint Emilion
Varietà di uva: 100% Merlot
Coltivazione: Vino da agricoltura biologica – affinamento in botti nuove per il 30% e in tini per il 70%.
Capacità: 75cl
Alcol: 14,5%
Solfito: Senza zolfo aggiunto
Note di degustazione :
Colore intenso, naso intenso di frutti rossi (amarene) con note pepate e speziate. Tannini maturi densi e morbidi, sciolti, bilanciati da una bella acidità, persistenti. Con risotto ai funghi, filetto alla bordolese, carré di agnello alla senape
Abbinamenti cibo/vino:
Costolette di manzo arrosto con funghi porcini, alce brasato con funghi, insalata di anatra confit con olio al tartufo.
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