Clarendon Rum 2010 13 Years Old – The Spirit of Art – Valinch & Mallet
La distilleria Clarendon è una delle più rinomate distillerie di rum della Giamaica, situata nella parrocchia di Clarendon, nel sud dell’isola. Questa distilleria ha una lunga e ricca storia, essendo stata fondata nel 1949. Clarendon è parte del gruppo National Rums of Jamaica, che è di proprietà congiunta del governo giamaicano, Demerara Distillers in Guyana, e il gruppo italiano Campari.
Il Clarendon Rum 13 Years Old di Valinch & Mallet (56,6% – 70cl) è un rum distillato da melasse nel 2010 con alambicco a colonna e invecchiato per 13 anni (di cui 8 in clima tropicale) in un’unica botte ex-bourbon prima di essere imbottigliato al suo grado naturale (56,6% vol.) senza essere filtrato a freddo e senza aggiunta di coloranti in 312 bottiglie totali.
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