Côtes du Rhône Villages Rouge
“Gastronomia, fruttato, delicatamente speziato, il nostro Côtes du Rhône Villages è composto da una varietà di vitigni, principalmente Grenache e Syrah, coltivati principalmente in collina, le nostre viti hanno dai 15 ai 55 anni con esposizione nord/sud! »
Terroir: due pendii esposti a nord/sud. Terreni di argilla rossa e ciottoli laminati. 5 ha di vigne dai 20 ai 60 anni.
Vinificazione: Vinificazione da 20 a 28 giorni in tini di acciaio inox. Vinificazione per vitigno. Estrazione mediante follature e con alcuni rimontaggi, controllo della temperatura (max 28°c). Affina per 12 mesi in vasca prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento.
Degustazione: Colore rubino con bei riflessi violacei. Naso ricco ed espressivo di cacao, spezie dolci, marasche e fichi secchi. Al palato è focoso e imponente. L’equilibrio dei sapori evidenzia una ricchezza aromatica con accenti speziati e bei aromi di timo e cisto.
Abbinamenti enogastronomici: Filetto di maiale con tapenade, noisette di agnello con pan di zenzero, tournedos al pepe verde.
Oltre un secolo di eccellenza
100 anni di tradizione
Dal 1921, tre generazioni della famiglia Gaviglio si tramandano la passione per il vino e la consulenza esperta.
Vini artigianali selezionati
Prodotti accuratamente selezionati, oltre 900 etichette di vino da produttori italiani e francesi e 600 di distillati e liquori scelte personalmente per qualità e autenticità
Enotecario professionista
Andrea Gaviglio, sigillo professionale n.3, ti guida nella scelta del vino perfetto per ogni occasione.