Esino Rosso Doc

L’Esino Rosso Col di Corte è un vino marchigiano dal carattere schietto e dal volto tipicamente territoriale, prodotto con il vitigno Montepulciano in purezza. Il grande rosso del centro Italia, nella zona dell’anconetano si esprime in modo molto interessante, con minor potenza e maggior finezza ed eleganza. La scelta di un affinamento solo parziale in legno e la cura artigianale in cantina, permettono al Montepulciano di conservare i suoi caratteristici aromi fruttati, la sua decisa forza espressiva, accompagnati da una vivace freschezza, che ne rende la beva particolarmente facile e piacevole. È un vino ideale da abbinare ai piatti di carne della cucina del territorio.

Il vino Esino Rosso è il frutto delle vigne coltivate in località Montecarotto dalla cantina Col di Corte. Una tenuta di circa 12 ettari, in cui si coltivano prevalentemente i vitigni autoctoni del territorio: Verdicchio, Montepulciano e Lacrima di Morro d’Alba, ma in cui trovano dimora anche Sangiovese e l’internazionale Cabernet Sauvignon. Le vigne si trovano in una magnifica zona collinare, a circa 200 metri d’altitudine sul livello del mare e sono condotte nel massimo rispetto della natura, secondo i disciplinari dell’agricoltura biologica e biodinamica. I suoli prevalentemente composti da argille e sabbia e il clima mediterraneo, mitigato dalla presenza del mare, costituiscono un habitat perfetto per la vite. Ogni singola parcella viene vinificata separatamente, in modo da poter mettere in luce le caratteristiche del terroir. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox, con utilizzo solo di lieviti indigeni. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura alcuni mesi per l’80% in vasche d’acciaio e per un 20% in legno.