Falerio Pecorino Doc
Vinificato a bassa temperatura in tini d’acciaio e affinato per un lungo periodo sulle fecce fini, esprime un carattere particolarmente intenso e deciso. Si presta ad abbinamenti con piatti a base di crostacei, frutti di mare, pesce, carni bianche e formaggi di media e lunga stagionatura.
ORIGINE DEL NOME: Il nome trae origine dall’antica città Picena di Faleria, divenuta poi importante colonia romana nel 29 a.C. con il nome di Falerio Picenus, oggi Falerone e dall’omonimo vitigno autoctono Pecorino.
COLORE: Giallo Paglierino con sfumature dorate.
ODORE: Al naso è intenso ed elegante con spiccate note fruttate di albicocca e pesca con finale floreale e balsamico che ricorda la menta.
SAPORE: In bocca è avvolgente con un elegante ed equilibrato finale acido.
Oltre un secolo di eccellenza
100 anni di tradizione
Dal 1921, tre generazioni della famiglia Gaviglio si tramandano la passione per il vino e la consulenza esperta.
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