Faugères Aoc “Cistus” – Chateau La Liquière
Il Cistus rouge è composto da Syrah, Mourvèdre, Grenache e Carignan. Tutti questi vitigni, che compongono questa cuvée, sono piantati su 7 ettari di scisti situati a 350 metri sul livello del mare. Vendemmiate manualmente con cernita dei grappoli in vigna, le uve vengono poi portate in cantina in piccole cassette. Questa annata dal colore rosso granato intenso, ci offre una complessità aromatica, che non è delle meno interessanti. Sviluppa infatti ricche note di spezie (pepe, cacao, zan), violetta, frutti neri maturi (mirtillo, sambuco, mora) e rivela una bella struttura, unita a grande eleganza.
Il suo nome: Cistus “Cistus in latino” è la pianta emblematica del nostro ambiente Rosa o bianca, circonda i nostri appezzamenti e scolpisce il paesaggio a maggio.
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