Fitou Aop Noblesse du Temps

Fitou Aop Noblesse du Temps

Al centro dell’area della piccola denominazione Fitou, gli enologi Jean-Marie ed Emilie Fabre gestiscono la cantina in 4a generazione dal 1998. Nel 2019, Jean-Marie Fabre è stato eletto Presidente dell’Associazione dei “Vignerons Indépendants”.
I 15 ettari di vigneto sono coltivati ​​in modo naturale e sono certificati HVE (Haute Valeur Environnementale). La nuova cantina alla periferia di Fitou è operativa dal 2016. Una festa architettonica per gli occhi.

Vitigni – Mourvèdre 50%, Carignan 30%, Grenache 20%

Gradazione alcolica – 15%

Bottiglia – 75cl

Produttore – Domaine De La Rochelierre

Note di degustazione – Un vino opulento e vellutato con note di cuoio, toni tostati e prugne secche. I tannini raffinati incorniciano la frutta nera matura e conducono a un finale lungo ed elegante con un tocco di cacao.