Frappato Rosato Igt Terre Siciliane “Pian della Signora”
Appellazione di origine: IGT Terre Siciliane Frappato Rosato
Tipo di vino: Rosato.
Comune di produzione: Licodia Eubea (CT).
Uve: 100% Frappato.
Anno di impianto: 1995.
TERROIR
Altimetria: 550 metri su livello del mare.
Microclima: Inverni piovosi con temperature moderate,
con estate calde e secche
Tipologia del terreno: Medio impasto, tendente al calcareo.
Resa per ettaro: 80 quintali per ettaro.
Sistema di allevamento: Spalliera.
Densità di impianto: 4.000 – 5.000 ceppi per ettaro.
Epoca di vendemmia: II – III Decade di settembre.
Vinificazione: In rosso con macerazione delle bucce.
Materiale delle vasche di fermentazione: Acciaio inox da 150 hl.
Temperatura di fermentazione: 14 C°
Periodo di maturazione: Affinamento in acciaio inox, segue in bottiglia.
Epoca di imbottigliamento: I decade di Febbraio
Durata della macerazione: 5 /8 giorni sulle bucce.
Gradazione alcolica: 13.00% vol.
Capacità di invecchiamento: 2 – 3 anni.
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