GlenAllachie 12 Years Old Spanish Virgin Oak

Whisky dal colore ambrato carico con sfumature castagno, al naso richiama profumi dolci di miele d’erica, caramello, zucchero bruciato e melassa, ricordi di pera, banana, albicocca e pesca, note di agrumi canditi, cannella, noce moscata e pepe nero, zenzero, uva sultanina, liquirizia, cioccolato fondente e chicchi di caffè. In bocca è ampio e stratificato, persistenza abbastanza lunga, chiude sulle note della frutta secca e su ricordi di tostatura.

Prodotto che fa parte della prima edizione della “Virgin Oak Series” della distilleria, creata per esaltare il contributo di diversi legni. La farnia (Quercus Robur), comunemente detta quercia, è la specie del genere Quercus più diffusa in Europa. Questo whisky è ottenuto assemblando acquaviti che dopo aver maturato in botti ex-bourbon hanno finito di affinare in botti vergini di legno di farnia provenienti delle foreste della Cordigliera Cantabrica, al confine fra le comunità autonome di Galizia e Asturie in Spagna, asciugato per 18 mesi all’aria aperta e mediamente tostato. Affinamento totale di 12 anni, nessuna filtrazione a freddo o aggiunta di caramello, imbottigliato al 48%.

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