GlenAllachie 8 Years Old Koval Rye Finish – The GlenAllachie Distillers
La serie Wood Finish è stata lanciata dalla GlenAllachie a luglio 2019, la serie comprende 3 rilasci, il GlenAllachie 8 anni finito in botti di ex-whiskey di segale, il 10 anni in botti di Porto e il 12 anni in botti ex-sherry Pedro Ximenez.
Il GlenAllachie 8 Years Old è un single malt Scotch whisky maturato in botti americane ex-bourbon prima di essere finito in botti organiche ex-rye (segale) di tipo quarter, della distilleria Koval di Chicago. La dimensione della botte ha influito velocemente sul distillato rilasciando ricche note di spezie. Il GlenAllachie 8 Years Old è imbottigliato al 48% vol. senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Oro brillante.
Aroma: Al naso si inizia con la dolcezza tipica del bourbon per poi spostarsi verso note più speziate, pane appena sfornato, cannella, creme brulè, noce moscata e miele.
Sapore: Al palato è dolce ma non troppo, le spezie emergono, abbiamo note di cannella, pepe, vaniglia, chiodi di garofano, zenzero e caramella mou.
Finale: Di media persistenza con note di legno speziato, vaniglia, miele e pepe con sentori di segale.
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