Island Blended Malt – Mossburn Whisky
Mossburn Whisky Island Blended Malt è una miscela di whisky di malto scozzese provenienti da diverse isole del paese. Mossburn ha scelto di maturare in due, con un profilo di botte chiamato “smoke & spice”.
La prima parte dell’affinamento è avvenuta in botti di rovere americano ex-bourbon. È stato durante la seconda parte che il frullatore ha modellato il whisky a modo suo. Sono state utilizzate botti da 200 litri personalizzate; ecco la loro composizione:
1/8 della botte (la testa) è di quercia europea fortemente tostata. I successivi 2/8 sono doghe di botti di rovere americano ex bourbon del primo riempimento. Gli ultimi 5/8 sono costituiti da doghe di rovere americano che hanno più volte contenuto altri whisky.
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