Isle Of Raasay Single Malt R-01.1

• Data di rilascio: maggio 2022
• VOL: 46,4%
• Livello di torba: Orzo 48-52ppm | Residuo in bottiglia 7,8 ppm
• Presentazione: Colore naturale, filtrato senza freddo
• Tipi di botti: First fill ex-Rye Whisky (65%), rovere Chinkapin vergine (25,5%) e vino rosso Bordeaux first fill (9,5%)
• Tipi di spirito: spirito torbato e non pepato dell’isola di Raasay
• Varietà d’orzo: Concerto
• Tipo di lievito: lievito di distilleria
• Fonte d’acqua: Distilleria Isle of Raasay Pozzo di 60 metri in loco – Tobar na Bà Baine
• Tempo di fermentazione: fermentazioni di 3 e 5 giorni
• Punto di taglio dello spirito: punto di taglio stretto
• Forza di riempimento della botte: 63,5% vol
• Distillato: 15/05/2018 – 04/02/2019
• Iva: 07/04/2022 – 25/04/2022
• Imbottigliamento: 25/04/2022 – 10/06/2022
• Maturazione e imbottigliamento: Distilleria Isle of Raasay

Note di Degustazione:

Colore: Giallo ambrato.

Aroma: Al naso inizialmente ci accolgono note di fumo marino, successivamente il fumo diventa più oleoso e arrivano note di ciliegie, cannella e cereali con sentori di pesca e rovere.

Sapore: Al palato ci accoglie una torba più minerale che al naso, poi caramello salato, mela, scorza di limone e cereali con un leggero sentore di cenere.