Kentucky Straight Bourbon Whisky “Small Batch Reserve” – Rebel Yell

Questo “Small Batch Reserve” è un Kentucky Straight Bourbon Whisky dal sapore delicato, in cui l’abbondante presenza del frumento tra i cereali inizialmente maltati, contribuisce a rendere il sorso più delicato e avvolgente. Dopo l’aggiunta dei lieviti inizia la fermentazione, e il malto viene distillato grazie all’alambicco “vendome copper” sino a quando non raggiunge gli 80 gradi alcolici. Al momento dell’imbottigliamento viene poi diluito con acqua cristallina, ed è trasferito in botti di quercia americana, dove rimane a riposare per almeno 6 anni. Solo le botti migliori, al termine di questo periodo, vengono selezionate per dare vita a questa etichetta, apice qualitativo dell’intera gamma firmata Rebel Yell.

All’esame visivo si presenta con un tipico colore ambrato. Lo spettro olfattivo evidenzia aromi complessi e stratificati, con note di caramello che, pian piano, cedono il passo a sensazioni legnose e speziate. All’assaggio è delicato, morbido, con un sorso equilibrato, dotato di un finale persistente.