Kina “L’Aero d’Or” – Tempus Fugit Spirits

La fine del XIX e l’inizio del XX secolo viene considerata l’età d’oro dei vini da aperitivo francesi, meglio noti come “Kinas”.

Essi nascono originariamente per rendere il chinino (antico rimedio utilizzato contro la malaria) più gradevole quando somministrato ai soldati afflitti da malattie. Iniziarono poi a brillare di luce propria quando i produttori trovarono delle interessanti combinazioni di ingredienti che deliziavano il pubblico dell’epoca, fino ai giorni nostri.

Kina L’Aéro d’Or riflette uno stile alpino-provenzale con alla base un vino bianco ottenuto dall’uva cortese coltivata in Piemonte, infusa in un secondo momento con corteccia di china, scorza d’arancia, assenzio e altre spezie esotiche.

Ideale da impiegare per la preparazione di cocktail, ma anche gradevole se servita a bassa temperatura, per accompagnare gli happy hour e i pre-dinner.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Dorato intenso e carico il colore. Il naso percepisce sentori che rimandano la memoria alla marmellata di mele cotogne, arricchita da spezie esotiche e sfumature amaricanti. Il gusto segue l’olfattiva, dimostrandosi stuzzicante, giustamente dolce e prolungato nella finitura.