Mezcal Los Siete Misterios Tobala

Los Siete Misterios Tobala è un mezcal ottenuto da agave di tipo Tobala, piuttosto piccola e trovabile solo a grandi altitudini, con foglie larghe e piatte che ricordano un bocciolo di una rosa e con rese molto basse rispetto alle agavi più comunemente usate.

Non solo la varietà di agave utilizzata, ma anche soprattutto la mano esperta del maestro mezcalero, che procede con una doppia distillazione in vasi di terracotta fatti a mano, sono fondamentali per delineare il carattere finale del distillato. Questo mezcal si contraddistingue per la grande morbidezza, che dopo pochi sorsi conquista anche i palati più difficili.

Il bouquet al naso offre aromi vegetali, con delicate note affumicate e di pepe. In bocca è complesso ed equilibrato al contempo. Chiude con un finale lungo, rotondo e profondo, dominato da un retrogusto di cacao e tabacco, con un tocco di scorza di limone e di agave.

Prima di degustarlo, consigliamo di ossigenarlo nel bicchiere al fine di far emergere tutti i suoi sentori tipici.