MISunderstanding Bianco – Rifermentato in Bottiglia
TIPOLOGIA: Rifermentato in bottiglia
VITIGNI: Riesling Italico 100%
TERRENO: Calcareo/Marnoso
VINIFICAZIONE: Dopo un’attenta selezione le uve subiscono una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene poi fatto fermentare a temperatura controllata. In primavera avviene l’imbottigliamento e la presa di spuma con l’aggiunta di lieviti.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di colore giallo paglierino velato.
Al naso è fresco e fragrante, con note di frutta a polpa bianca, pepe bianco e aromi floreali. In bocca è leggero, rinfrescante, caratterizzato da piacevoli bollicine che danno ancora più spessore al retrogusto di mandorla amara.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12 %vol.
ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo, è un ottimo compagno per antipasti e primi piatti delicati. Eccellente con risotti e crostacei.
TEMPERATURA DI SERVZIO: 6-8°C.
CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto per 12-16 mesi.
FORMATO: 0,75 l.
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