MISunderstanding Rosè – Rifermentato in Bottiglia

MISunderstanding Rosè

“La Piotta” è stata fondata nel 1985 dal nonno Luigi, seguendo le orme della famiglia Padroggi dedita da generazioni al mondo vitivinicolo. L’età media dei nostri vigneti attualmente presenti è di circa 30 anni e ciò permette la produzione di vini bianchi dai profumi intensi e persistenti e di vini rossi corposi e ben strutturati. A testimonianza dell’amore per le tradizioni e per il nostro territorio sono ancora esistenti e produttivi nove filari di Pinot Grigio impiantati nel 1930. Nel corso degli anni si è arrivati ad avere una superficie aziendale di 15 ettari interamente vitati, la produzione annua è di circa 70.000 bottiglie e l’intero ciclo produttivo, dalla vite alla bottiglia, avviene in azienda ed è personalmente curato dalla famiglia, ormai da generazioni dedita alla coltivazione della vite e alla produzione del vino.

Il fondatore dell’azienda, nonno Luigi, e successivamente i suoi figli Gabriele e Mario hanno dedicato la loro vita a far nascere e crescere l’azienda e da poco è entrata a far parte della gestione de “La Piotta” anche la terza generazione di vignaioli: i giovani Enrico e Luca affiancano infatti i loro padri nella parte tecnica, produttiva e commerciale, sempre sotto l’attenta supervisione di Luigi. La loro volontà è quella di proseguire il percorso iniziato dal nonno, apportando alla cantina nuove idee sia dal punto di vista dell’immagine che della produzione.

TIPOLOGIA: Rifermentato in bottiglia

VITIGNI: 100% Riesling Italico con aggiunta di vino rosso a base Croatina

TERRENO: Calcareo/Marnoso

VINIFICAZIONE: Dopo un’attenta selezione, le uve di Riesling Italico subiscono una pressatura   soffice e conseguentemente inizia la fermentazione A temperatura controllata. In primavera, al vino viene aggiunto un 10% di vino rosso fermo e, successivamente, avviene l’imbottigliamento con una piccola aggiunta di mosto dell’annata

precedente per dare più spessore ed equilibrio alla bollicina.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Di colore rosa intenso.

Al naso è fresco, fragrante e delicato con note di frutta rossa.

In bocca è leggero, rinfrescante, caratterizzato da piacevoli bollicine che danno ancora più importanza al retrogusto fruttato e piacevole.

GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5 %vol.

ABBINAMENTI: Ideale come aperitivo, è un ottimo compagno per antipasti e pizze di qualsiasi genere.

TEMPERATURA DI SERVZIO: 6-8°C.

CONSERVAZIONE: In luogo fresco e asciutto per 12-16 mesi.

FORMATO: 0,75 l.