Monferrato Bianco Doc “Ferro di Cavallo”

Vitigno: Sauvignon Bianco

Vinificazione: macerazione a freddo di 24 ore sulle bucce prima della fermentazione per l’estrazione di sostanze aromatiche, quindi si effettua una soffice pressatura. Il mosto ottenuto viene fatto fermentareà a 17° in vasche di acciaio inox.

Affinamento: 5 mesi in acciaio sulle fecce quindi leggera chiarifica e filtrazione. 2 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: colore giallo paglierino con riflessi verdolini di media intensità , presenta

un naso intenso con toni erbacei di fieno, uva spina, ortica e sullo sfondo cenni di pesca bianca. Bocca calda avvolgente,

equilibrata con sentori sapidi.

Oltre un secolo di eccellenza

100 anni di tradizione

Dal 1921, tre generazioni della famiglia Gaviglio si tramandano la passione per il vino e la consulenza esperta.

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Andrea Gaviglio, sigillo professionale n.3, ti guida nella scelta del vino perfetto per ogni occasione.