Peat’s Beast

Una bestia da whisky in effetti, anche se non è senza la sua bellezza. Un-chill filtrato e imbottigliato al 46% abv, questo è molto torbido, come ci si potrebbe aspettare, anche se non nei regni dei grandi battitori come la Supernova di Ardbeg. Ma se ti piacciono i falò sulle spiagge e l’asfalto sui gattini, è una buona cosa da provare.

Naso: onde che si infrangono, fumo di legna, cenere e catrame. Un pizzico di mela e agrumi, ma la torba, non sorprende, domina.

Palato: un barbecue sulla spiaggia … sale e aringhe affumicate, un po ‘di burro e spezie piccanti. L’acqua fa emergere alcune di quelle note più leggere di mela e banana, ma anche qui i fenoli sono l’evento principale.

Finitura: dura per anni con cenere, cioccolato fondente e pepe che si staglia su una base oleosa.

Complessivamente: un dram che è all’altezza del suo nome; la bestia ha bisogno di domare con una goccia d’acqua, ma non diventa mai troppo compiacente.