Pisco Macchu

Macchu Pisco è fatto da una miscela di uve nello stile “acholado”. Questo è il pisco originale dell’azienda peruviana, un imbottigliamento monovarietale ottenuto da uve Quebranta.

È un pisco solido, delicato ma tradizionale con un sacco di musk funk sul naso. Respirare profondamente per note di cuoio e catrame, noccioli di olive e cherosene. Al palato, il fuoco è lì, ma trattenuto, trattenuto da più note di corteccia d’albero, liquirizia, suolo della foresta, olive e un po ‘di dolcezza al miele. Tutto sommato ha una classica struttura a pisco, anche se potrebbe davvero usare un po ‘più di zip, un po’ di vita in più e più acidità nel finale.