Porto White Extra Dry

Ha un ottimo equilibrio tra frutta matura, delicata acidità ed eleganti note di affinamento in legno, chiudendo con una sorprendente freschezza e vivacità.Ottimo come aperitivo servito molto freddo, o nella versione Portonica (con ghiaccio, limone, menta e acqua tonica ).

VARIETÀ

Vitigni a bacca bianca tradizionali di Regione Demarcata del Douro, prevalentemente Malvasia Fina, Gouveio e Moscato.

ENOLOGIA

Fermentazione alcolica

Macerazione pellicolare a freddo in tini in acciaio inox, seguiti di fermentazione a temperatura tra 18-20°C.

tirocinio leggero invecchiamento in legno, rimanendo poi in vasca di acciaio inox per garantire il suo fruttato.

ANALISI CHIMICA

Alcool 20% vol

Zuccheri riduttori 33,2 (g/dm3)

Acidità totale 4,13 (g/dm3) (Ac. Tart.)

pH 3.51

NOTE DEL PRODUTTORE

Questa è la categoria Porto Branco meno dolce. di solito ubriaco come aperitivo, è uno stile capace di altri voli. O con il tonico in un PORTONICO o in accompagnamento a dolci dolci. In

colore agrumato, profumo tra agrumi e menta e frutta secca.

È possibile rilevare aromi floreali negli ultimi ingorghi. Qualunque lo zucchero residuo è responsabile di un ottimo equilibrio e sensualità di questo Porto. È davvero un eccellente stile Porto e rivoluziona un po’ quello che è normale per quelli extra secchi. Un vino estremamente interessante che avere un po ‘di zucchero residuo è responsabile di uno stimolo completo che è quello che si cerca in un vino di questa categoria.

PAUL COUTINHO