Pulteney 2011 9 Years Old – Càrn Mòr Strictly Limited

Pulteney 2011 9 Years Old Càrn Mòr Strictly Limited (47,5% – 70cl )

La Pulteney, che si trova nella periferia di Wick, ha probabilmente gli alambicchi più strani di Scozia. Il wash still ha un enorme bulbo di ebollizione grande quasi quanto la base dell’alambicco, la parte superiore poi è piatta, sembra quasi tagliata, e qui il reflusso è veramente ampio, i vapori poi arrivano nel condensatore e nei worm tubes che danno carattere al distillato.

Il Pulteney 9 Years Old è un single malt Scotch whisky imbottigliato da Morrison Distillers per la serie Càrn Mòr è stato distillato nel 2011 e ha riposato per 9 anni in botti ex-bourbon barrel prima di essere imbottigliato nel 2021 al 47,5% senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo in 678 bottiglie totali.

Colore:

Oro brillante.

Aroma:

Al naso è fresco e fragrante con note di vaniglia, agrumi, caramello e frutta gialla con sentori di brezza marina, malto d’orzo e fiori primaverili.

Sapore:

Al palato è leggermente piccante, con note di nocciole tostate, caramello, rovere speziata, zenzero e vaniglia con sentori di scorza di limone.

Finale:

Di media persistenza, pulito, con note di agrumi, miele, zenzero, sale marino e un leggero tocco di legno.

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