Riesling Reserve Particulière Aoc Alsace
Riesling da diverse trame Scherwiller su un terroir ghiaia-ghiaia.
Scelta qualitativa dei terreni in base alla maturità aromatica delle uve prima della raccolta.
Alcol: 12,50% vol.
Acidità totale (tartarico): 7,70 g / l
Zucchero residuo: 4,42 g / l
Tipo: vino secco secondo la classificazione UE
Visivo: giallo pallido.
Olfattivo: bellissimo vino floreale con note di fiori d’arancio.
Gustativo: palato secco con una bella struttura acida. Al palato, una nota di pesca al limone.
Pressatura delicata, stabilizzazione a freddo del succo per 24 ore, quindi decantazione rigorosa.
Fermentazione lenta in serbatoi di acciaio inox.
Invecchiamento con risospensione delle fecce durante l’inverno.
Pre-filtrazione a febbraio.
Oltre un secolo di eccellenza
100 anni di tradizione
Dal 1921, tre generazioni della famiglia Gaviglio si tramandano la passione per il vino e la consulenza esperta.
Vini artigianali selezionati
Prodotti accuratamente selezionati, oltre 900 etichette di vino da produttori italiani e francesi e 600 di distillati e liquori scelte personalmente per qualità e autenticità
Enotecario professionista
Andrea Gaviglio, sigillo professionale n.3, ti guida nella scelta del vino perfetto per ogni occasione.