Rully Aop “Rouge Le Meix Guillaume” – Domaine Ninot

Vitigno
Pinot Nero 100%

Degustazione
Vino concentrato, molto fruttato, vellutato e con tannini fini. Sorprendentemente equilibrato, questo millesimo, prodotto in monopolio, coniuga freschezza e note legnose.

“Un classico della gastronomia francese ma che funziona sempre: le famose paupiettes di vitello! Quelli della nostra mamma sono deliziosi. Un piatto perfetto da accompagnare a Le Meix Guillaume, e non il contrario! Nel 2021, questa trama avrà finalmente una sua etichetta, a papà sarebbe piaciuto molto. »
Erell e Flavien Ninot

Sulla stampa
“Un vino magnifico come piacciono a noi con un’estrazione morbida e delicata. La profondità, la ricchezza e l’intensità derivano dal lavoro nei vigneti e non in cantina. La materia prima, appena messa in infusione per lasciar parlare l’uva, favorisce la giusta espressione del terroir e tannini di rara eleganza. »
Recensione della Guida ai Vini Biologici 2024