Sauternes-Barsac Aoc “Coutet” Premier Grand Cru Classé 2017

Uvaggio: sémillon 75%, sauvignon blanc 20%, muscadelle 5%
Tipologia: Bianco dolce da meditazione
Denominazione: Barsac AOC
Gradazione alcolica: 14% vol.
Nazione: Francia
Regione: Bordeaux
Da servire: 12°-14°C
Abbinamento: foie gras, formaggi erborinati, pesce crudo, pasticceria secca.

Primo classificato Cru del 1855 nella denominazione Barsac, Château Coutet è un must per gli appassionati dei grandi vini di Bordeaux. Il clima difficile all’inizio dell’anno e soprattutto nel mese di aprile, punteggiato da una gelata devastante, ha messo alla prova le capacità di questa grande proprietà. Grazie alla squadra del vigneto, rimasta sveglia per diverse notti a presidiare i fuochi proteggendo le viti dal gelo, è stato salvato circa il 50% del vigneto. Il lavoro meticoloso e il clima mite dei mesi successivi hanno permesso di creare un vino davvero molto bello.

Lo Château Coutet 2017 è estremamente piacevole. La complessità aromatica del naso è dominata dagli agrumi (limone in particolare) e completata da note floreali, che al palato si confermano vivaci e generose, raggiungendo l’equilibrio caratteristico dei grandi vini Barsac. Questo vino è morbido al palato e rimane straordinariamente fresco. Il finale di questo Château Coutet 2017 è superbo, con una persistenza aromatica molto significativa.

WINE ADVOCATE-PARKER:

Il Coutet 2017 ha un naso super intenso di albicocche mature, noci ricoperte di miele, ananas caldo e mango con tocchi di noce moscata e fiori d’arancio. Ricco, dolce e untuoso, ha un’intensità e una profondità meravigliose, terminando con una lunghezza fantastica.