Sauternes L’Ouest de Lamothe

Coltura: Le vigne sono situate su una sella argillo-ghiaiosa su pendii con una esposizione Nord – Nord Ovest che dominano la valle del Ciron. Vendemmia manuale fatta a più riprese, dove ogni ceppo consentirà di produrre due o tre bicchieri di vino.

In cantina: E’ un vino prodotto da mosti selezionati. La fermentazione avviene in piccoli tini a temperatura controllata per circa 4 mesi. Dopo la svinatura l’affinamento avviene in barriques di quercia per circa 12-15 mesi fino alla messa in bottiglia.

Caratteristiche: Di un bel colore dorato, il naso è elegante, fine con aromi di frutta esotica, mango, clementine. Al palato è dolce, potente, strutturato ed equilibrato, su note di frutta candita che si evolvono su un finale molto lungo e fine.