TDL Trinidad Rum 14 Years Old (The Spirit of Art) – Valinch & Mallet
La Trinidad Distillers Limited (TDL) è rinomata per la produzione di un’ampia gamma di rum, tra cui i celebri Fernandes Rum e Angostura. L’impianto di distillazione, dotato di un sistema a colonne multiple continuo, fu costruito alla fine degli anni ’40. Inizialmente, questo impianto era dedicato esclusivamente alla produzione di rum destinato alla creazione di bitter aromatici.
Il TDL Rum 14 Years Old di Valinch & Mallet (51,3% – 70cl) 2009 è un rum di melassa distillato in modalità continua tramite alambicco multi-colonna (multi-column still) e invecchiato per 14 anni (di cui 5 in clima tropicale) in un’unica botte ex-bourbon prima di essere imbottigliato al suo grado naturale (51,3% vol.) senza essere filtrato a freddo e senza aggiunta di coloranti in 310 bottiglie totali.
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