Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc Classico “Le Piaole”
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi d.o.c. Classico
Zona di produzione: Castelplanio (AN)
Superficie Vigneto: ha 4,00
Uvaggio: Verdicchio 100%
Esposizione: Sud/Sud-Ovest
Tipologia terreno: Siliceo, sabbioso, ricco di scheletro
Sistema di allevamento: Guyot doppio
Età media del vigneto: 15 anni
Vinificazione e invecchiamento: Vinificazione in bianco, decantazione a freddo del mosto, fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata inferiore a 18 °C, maturazione in vasche di acciaio inox per 3 mesi affinamento in bottiglia per 1 mese.
Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
Sapore: sapido, minerale, fresco.
Abbinamenti: Piatti a base di pesce, formaggi freschi, primi piatti leggeri.
Temperatura di servizio: 12 – 14 °C
Grado alcolico: 13 %vol
Resa in uva per ettaro: 90 q.li/ettaro
Metodo di vendemmia: Manuale, a passaggi successivi in cassette da 10 Kg.
Punti di forza del vino: Bevibilità, freschezza, piacevolezza.
Oltre un secolo di eccellenza
100 anni di tradizione
Dal 1921, tre generazioni della famiglia Gaviglio si tramandano la passione per il vino e la consulenza esperta.
Vini artigianali selezionati
Prodotti accuratamente selezionati, oltre 900 etichette di vino da produttori italiani e francesi e 600 di distillati e liquori scelte personalmente per qualità e autenticità
Enotecario professionista
Andrea Gaviglio, sigillo professionale n.3, ti guida nella scelta del vino perfetto per ogni occasione.