Vouvray Demi Sec Emotion – Damien Pinon
Vouvray Demi Sec Emotion
Vitigno: 100% Chenin Blanc
Terreno: Calcare / Argilla e calcare.
Cultura: Il terreno viene lavorato ai piedi delle viti e inerbito al centro della riga.
Vinificazione: Lunga fermentazione alcolica a basse temperature con lieviti autoctoni. Nessuna aggiunta di zolfo prima del primo travasi, utilizzo della bioprotezione per proteggere i succhi.
Batonnage di fecce fini.
Imbottigliato in primavera.
Produzione: 7000 bottiglie
Nota di degustazione:
Al naso è molto espressivo, rivela aromi di frutta giallo.
Al palato è molto generoso, rotondo ed elegante grazie alla grande finezza degli zuccheri residui. Questo vino è una delizia.
Bella lunghezza in bocca.
Sarà il compagno ideale per tutti i tuoi momenti.
Grado alcolico: 14% vol
Residuo zuccherino: 30,4 g/l
Acidità: 3,2 g/l in H2SO4
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100 anni di tradizione
Dal 1921, tre generazioni della famiglia Gaviglio si tramandano la passione per il vino e la consulenza esperta.
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