White Oak Akashi Blue Label Whisky

La distilleria White Oak è di proprietà dell’azienda Eigashima Shuzo, una delle più antiche aziende di distillati giapponese, pensate che la Eigashima ottenne la licenza per la distillazione di whisky già nel 1919, in pratica fu la prima azienda giapponese a poter distillare whisky. Il whisky Akashi è un blended whisky creato in White Oak da un mastro Toji (un grande maestro nell’arte del sakè) che ha implementato alcune tecniche per la produzione del sakè nel whisky, rendendo questo prodotto veramente unico.

L’Akashi Blue è un blended whisky giapponese creato da un mix di whisky invecchiati per 2 anni in botti di rovere americana che in precedenza hanno contenuto Shochu e per un anno in botti ex-sherry. Il Blue è imbottigliato ad un classico 40% vol.

Colore: Oro brunito.

Aroma: Al naso è fruttato con note di mele, pere e un leggero sentore di frutta rossa, abbiamo anche note di vaniglia e un piccolo tocco di quercia.

Sapore: Al palato è morbido con note di vaniglia, erba verde, cera d’api e pepe nero con sentori di rovere.

Finale: Di media persistenza, leggermente piccante con note di mele, miele e rovere.