Camilla \u00e8 il nostro Barolo classico, un Barolo di assemblaggio come vuole la tradizione. Si ricerca un Barolo di equilibrio, da terroirs differenti ma simili per espressione di carattere del vino. Camilla \u00e8 elegante e affascinante, si distingue per bevibilit\u00e0 e piacevolezza in ogni annata. I profumi sono ampi e floreali, con variegate sfumature di spezie. Un palato gentile con tannini fini in armonia con la struttura, che sa farsi apprezzare in giovane et\u00e0 per chi ama l\u2019energia del Barolo e che si esprime al meglio dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia.<\/p>\n
Vitigno:\u00a0<\/b>Nebbiolo 100%<\/p>\n <\/span>Vigneti:\u00a0<\/b><\/span>Nebbiolo da Barolo coltivati in diversi comuni.<\/span><\/p>\n Terreno:<\/b>\u00a0Formazione geologica: Marne di Sant\u2019Agata Fossili \u2013 ricca presenza di argilla, poca sabbia, media quantit\u00e0 di calcare e Formazione di Lequio \u2013 ricca presenza di calcare, buona presenza di argille e strati di arenaria.<\/p>\n Altitudine:<\/b>\u00a0da 250 m slm a 450 m slm<\/p>\n Esposizione<\/b>: Sud<\/p>\n <\/span>Raccolta<\/b>: manuale in cassette. Da fine Settembre a fine Ottobre.<\/span><\/p>\n Attenta selezione delle uve nei mesi precedenti alla vendemmia, raccolte a maturit\u00e0 fenolica ottimale. Fermentazione a temperatura controllata e lunghe macerazioni pellicolari, dai 20 ai 30 giorni, talvolta a cappello sommerso. Malolattica in acciaio e cemento, con\u00a0affinamento<\/b>\u00a0per almeno 24-30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e tonneaux di rovere francese, non si usano legni nuovi.<\/p>\n Imbottigliamento in estate e segue un lungo affinamento in bottiglia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Camilla \u00e8 il nostro Barolo classico, un Barolo di assemblaggio come vuole la tradizione. 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