{"id":1450,"date":"2026-05-05T12:58:31","date_gmt":"2026-05-05T12:58:31","guid":{"rendered":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/?post_type=product&p=1450"},"modified":"2026-07-16T14:03:55","modified_gmt":"2026-07-16T14:03:55","slug":"amarone-della-valpolicella-classico-docg-in-cassa-di-legno-magnum-15-litri-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/prodotto\/amarone-della-valpolicella-classico-docg-in-cassa-di-legno-magnum-15-litri-2\/","title":{"rendered":"Amarone Della Valpolicella Classico Docg In Cassa Di Legno [Magnum 1,5 Litri]"},"content":{"rendered":"

DESCRIZIONE E TIPOLOGIA:<\/strong><\/p>\n

L’Amarone Classico della Valpolicella Corte Fornaledo<\/strong>\u00a0\u00e8 un vino rosso DOCG passito secco prodotto esclusivamente nella Valpolicella. La vendemmia solitamente inizia nella prima settimana di\u00a0ottobre<\/strong>\u00a0con una raccolta di selezione dei migliori grappoli esposti al sole, spargoli e con la migliore maturazione.<\/p>\n

L’uva viene riposta in cassette di\u00a0legno<\/strong>\u00a0e\/o di\u00a0plastica<\/strong>\u00a0alimentare in cui rimane in appas\u00adsimento per circa\u00a090-100 giorni<\/strong>. La fase di appassimento avviene in modo completa\u00admente naturale in locali ben arieggiati. Settimanalmente si effettuano dei controlli per verificare il buon proseguimento dell’appassimento.<\/p>\n

VINIFICAZIONE:<\/strong><\/p>\n

La pigiatura delle uve selezionate si esegue solitamente nel mese di\u00a0gennaio<\/strong>\u00a0e la fer\u00admentazione dura circa\u00a020 giorni<\/strong>\u00a0in vasche di acciaio inox con rimontaggio del mosto.<\/p>\n

AFFINAMENTO ED INVECCHIAMENTO:<\/strong><\/p>\n

Affinamento in Bottiglia:<\/strong>\u00a048 mesi<\/p>\n

ANALISI VISIVA:<\/p>\n

<\/strong>Alla vista presenta di un colore rosso carico tendente al granato e con riflessi violacei con l\u2019invecchiamento, limpido, brillante e consistente.<\/p>\n

ANALISI OLFATTIVA:<\/p>\n

<\/strong>Dal profumo intenso e speziato in continua evoluzione grazie all\u2019ossigenazione.<\/p>\n

ANALISI GUSTATIVA:<\/p>\n

<\/strong>Al sapore si presenta secco, caldo, morbido, fresco, ab\u00adbastanza tannico e sapido. Ha una struttura robusta, un profilo elegante ed armoni\u00adco, \u00e8 equilibrato, intenso e persistente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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